Boisson chaude et naturellement parfumée, préparée à partir de gingembre frais infusé, de citron entier et de miel brut biologique. Elle offre un équilibre entre la chaleur épicée du gingembre, l’acidité vive du citron et la douceur enveloppante du miel. Réconfortante et aromatique, elle se consomme chaude, seule ou en accompagnement, pour un moment tout simplement apaisant.
Traditionnellement apprécié pour ses effets réconfortants, digestifs, apaisants et hydratants.
Pour 4 personnes (les portions non utilisées peuvent être gardées au frigo et être consommées froides plus tard)
Zestez les 3 citrons et pressez le jus d'un seul citron. Coupez le reste des citrons en tranches.
Pelez le gingembre et coupez-le en fines lamelles.
Maniez le miel brut pour l'assouplir.
Mettez l'eau, le zeste de citron, le jus de citron et le gingembre dans une casserole et portez à ébullition. Retirez du feu et laisser infuser à couvert 5 minutes.
Retirez le couvercle et laissez tiédir avant d'ajouter le miel afin de ne pas nuire à ses propriétés. Vous pouvez retirer les tranches de gingembre si vous désirez un goût moins épicé.
Ajoutez le miel lorsque la température de l'eau est suffisamment tiédie en brassant jusqu'à ce qu'il soit complètement dissout.
Servez dans une tasse avec une tranche de citron.
Note : un miel brut (cristallisé) ajouté à une eau tiède demandera plus de temps de brassage pour une dissolution complète qu'un miel liquide ajouté à une eau chaude.
