Le miel brut au cacao biologique se consomme tel quel, à la cuillère, pour bénéficier de toutes ses propriétés et ses arômes. Selon sa texture (voir dans la description du produit selon le numéro de lot), il peut être assez mou pour plonger la cuillère directement dedans, ou le gratter pour l’assouplir ou encore mettre le pot dans un contenant d’eau chaude pour le ramollir un peu (pas le liquéfier).
Nous vous proposons également quelques idées intéressantes et parfois même surprenantes ! Les voici :
* Sucrer un yogourt
* Aromatiser un lait chaud : donnez du pep à un lait chaud sans pour autant y mettre un sucrant moins nutritif comme dans le cas d’un chocolat chaud par exemple.
* Aromatiser une tasse d’eau chaude : on connait les bénéfices d’une tasse d’eau chaude pour la digestion, mais avec une cuillerée de miel au cacao de temps à autre, c’est comme une ponce de bonheur en même temps !
* En coulis : sur de la crème glacée, sorbet, un fromage en dessert, etc.
* Et bien sûr sur une rôtie pour remplacer les tartinades de noisettes bien connues du marché qui contiennent du gras et beaucoup de sucre.
Laissez aller votre imagination ! Le miel brut est le meilleur sucrant qui existe en raison de la « pré-digestion » faite par les abeilles (ajout d’enzymes et la transformation des polysaccharides en sucres simples ne causant pas de pics glycémiques) et d’une extraction à froid qui préserve ses arômes uniques non altérés par un traitement à la chaleur comme c’est le cas pour un miel non pasteurisé régulier
